La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y el director general de la Comisión Estatal de Vivienda de Puebla, Rafa Moreno Valle Buitrón, sostuvieron una reunión de trabajo para coordinar acciones orientadas a fortalecer la promoción de la temporada del Chile en Nogada, una de las expresiones gastronómicas más representativas del estado. El encuentro permitió establecer una agenda de colaboración encaminada a consolidar el impacto económico, turístico y cultural de esta tradición, en beneficio de la comunidad poblana.

Durante la reunión, representantes del sector restaurantero y el funcionario estatal coincidieron en la importancia de impulsar estrategias conjuntas entre la iniciativa privada y la administración encabezada por el gobernador Alejandro Armenta, con el propósito de ampliar el alcance de la temporada y fortalecer la proyección de Puebla como un destino gastronómico de referencia. La coordinación institucional busca generar condiciones favorables para que esta actividad continúe siendo un motor de desarrollo regional.

Como parte de los acuerdos, se destacó la necesidad de articular esfuerzos que beneficien a todos los integrantes de la cadena de valor vinculada al Chile en Nogada. Agricultores, productores locales, cocineras tradicionales, restauranteros y prestadores de servicios turísticos forman parte de una actividad que impulsa el consumo de insumos regionales, fomenta el empleo y fortalece la economía de numerosas familias poblanas.

En este contexto, Rafa Moreno Valle Buitrón expresó, de manera indirecta, su disposición para respaldar iniciativas que promuevan el desarrollo económico y preserven las tradiciones que distinguen a Puebla. Asimismo, se reiteró que la colaboración entre los sectores público y privado representa una herramienta fundamental para ampliar las oportunidades de crecimiento y fortalecer proyectos que generan beneficios compartidos para la población.

Los participantes coincidieron en que la temporada del Chile en Nogada constituye un elemento esencial de la identidad cultural del estado y un importante detonador de la actividad comercial y turística. La suma de esfuerzos permitirá incentivar la llegada de visitantes, fortalecer la competitividad del sector restaurantero y consolidar una derrama económica que favorezca a las comunidades involucradas en la producción y elaboración de este emblemático platillo.

Con este acercamiento, CANIRAC y el Gobierno del Estado refrendan su compromiso de trabajar de manera coordinada para impulsar una de las tradiciones más representativas de Puebla. La estrategia fortalece la participación de los distintos sectores productivos, promueve el consumo local y contribuye al desarrollo económico y social de la entidad, consolidando al Chile en Nogada como un símbolo de identidad, colaboración y bienestar para las familias poblanas.